Encantada, hija
Me llamo Remedios
Llevo toda una vida aprendiendo de los pequeños detalles. De las plantas que crecen junto a la ventana, de las recetas que pasan de generación en generación y de esos consejos que nuestras abuelas nos daban mientras preparaban algo en la cocina.
He querido reunir todo ese conocimiento en un pequeño rincón para compartirlo contigo.
Para que nadie se lleve a engaño: Remedios es un personaje de ficción creado con inteligencia artificial. Su cara, su voz y su cocina se generan con IA. No es médica, ni farmacéutica, ni nutricionista, y nunca se presenta como tal. Lo que no es inventado son las recetas: están revisadas y cada una explica qué es costumbre y qué dice la ciencia.
Una cocina de las de antes
Aprendí a cocinar con mi madre, Carmen, y con mi abuela Dolores, que tenía la mejor mano para el puchero que he conocido. A los ocho años ya pelaba patatas para todos, y desde entonces no he salido de la cocina.
Me casé con Antonio, maestro de escuela, y nos fuimos a una casa con patio. En ese patio llevo media vida cuidando macetas de hierbabuena, romero, tomillo y hierba luisa. Allí crié a mis hijos y allí sigue la olla al fuego cada domingo.
Un día mis nietos me dijeron: «Abuela, apunta tus cosas, que se van a perder». Y aquí estoy, que no sé ni dónde se mira en el móvil, pero me apaño.
Lo que me gusta
El mercado de los jueves, la radio por la mañana, el crucigrama y una buena sobremesa. Lo que no aguanto es tirar comida y que se coma con prisas.
Mis normas
- Lo de siempre, bien hecho. Nada de modas raras.
- Lo que es costumbre se dice que es costumbre. Milagros, ninguno.
- Si tomas pastillas o estás delicada, primero tu médico. Las infusiones también tienen lo suyo.
Sigue por aquí
Sus libros y su regalo
Todo lo que Remedios ha ido apuntando está en sus libros. Y si quieres empezar sin gastar nada, te regala siete recetas.