🍽 2 tazas⏱ 15 minDificultad: fácilTemporada: otoño
La canela en rama siempre ha estado en mi despensa, al lado del arroz con leche y de los pestiños. Un día me sobró una rama y la eché en el agua con una cáscara de limón. Desde entonces, en las tardes de otoño, la cocina huele a feria sin necesidad de encender el horno.
Preparación
- Parte la rama de canela en dos o tres trozos con los dedos.
- Ponla en un cazo con el agua y la piel de limón.
La ficha completa está en el libro
«Infusiones y bebidas naturales»
Todos los pasos, cómo conservarlo, el truco de Remedios y lo que dicen la costumbre y la ciencia.
Ver el libro · 7,90 €Precauciones
- Elige canela de Ceilán (Cinnamomum verum) y tómala con moderación; la cassia tiene mucha más cumarina.
- Si tienes una enfermedad del hígado o tomas medicamentos que le afecten, consulta antes de tomarla con frecuencia.
- Si tienes diabetes y tomas medicación, no la uses para controlar el azúcar: habla con tu médico.
- En el embarazo y en niños, solo en cantidades de cocina.
- Puede causar alergia o irritación en la boca en personas sensibles.
- Si tomas medicación o tienes una enfermedad, consulta antes a tu médico o farmacéutico.
- Nunca des miel a bebés menores de 12 meses.
- No sustituye ningún tratamiento.